Krem ziemniaczany

Trochę czasu minęło... Z różnych przyczyn opuściłam się w gotowaniu i zapomniałam o sobie i o blogu... Lecz czas sobie przypomnieć!:)

Sezon na młode ziemniaki rozpoczęty! Możemy je jeść w różnej postaci: ugotowane, upieczone, usmażone... Zawsze pyszne:)! Dziś przepis na szybką i delikatną w smaku zupę, czyli krem z młodych ziemniaków i pora.

Składniki: 

- około 0,5 kg ziemniaków 

- jeden duży por

- śmietana kremówka 

- boczek

- natka pietruszki

- sól, pieprz, ostra papryka

- bulion 0,7 l

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do gotującego się bulionu warzywnego. Boczek kroimy w paski i podsmażamy. Kiedy się zarumieni ściągamy go z patelni i wkładamy do miseczki. Kroimy por i podsmażamy na tłuszczu, który wytopił się z boczku, następnie wrzucamy go do zupy. Kiedy ziemniaki będą miękkie, zestawiamy garnek z palnika i blendujemy. Dodajemy pieprz i sól do smaku (możemy dodać też ostra paprykę), wlewamy śmietankę kremówkę. Na talerzu posypujemy boczkiem i pietruszką. Gotowe! Szybko?:)

Smacznego!!!:)