Kabaczek pieczony.

Macie tak czasami, że jednego dnia przychodzi ochota na kilka dań i nie wiecie na co się zdecydować? Ja właśnie tak miałam. Krążyłam pomiędzy gołąbkami, spaghetti a leczo. Stąd pomysł na pieczonego kabaczka w sosie bolońskim. 

Składniki:

- jeden duży kabaczek/cukinia (lub dwa mniejsze)

- pomidory w puszce

- 500 g mięsa mielonego (wybrałam z szynki)

- cebula

- 3 ząbki czosnku

- 3 łyżki śmietany

- mąka

- masło klarowane do smażenia

- sól, pieprz i zioła prowansalskie

Kabaczka obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka w którym delikatnie go podduszamy. Mięso mielone smażymy z cebulką pokrojoną w kostkę, dodajemy czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Po kilku minutach do mięsa dodajemy pomidory i smażymy razem około 3 minut. 

Do naczynia żaroodpornego wykładamy połowę kabaczka, zalewamy połową sosu, następnie układamy drugą warstwę kabaczka i sos. 

Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni. Pieczemy około 40 minut. Pod koniec pieczenia zagęszczamy nasz sos śmietaną z mąką. 

Danie możemy jeść bez dodatków. Ja podałam z kaszą jaglaną (może być każda inna kasza, ziemniaki czy pieczywo).

Smacznego :)!!!