Rukola z kurczakiem i kozim serem.

Sałatki są idealne na drugie śniadanie, lunch czy lekką kolację. Dzisiaj przepis na smaczną i pożywną sałatkę z rukolą i kurczakiem.

Składniki:
- rukola
- suszone pomidory
- pestki dyni
- mały filet z kurczaka
- ser kozi (twardy)
- sól i pieprz

Rukolę myjemy i pozostawiamy do obeschnięcia. Pierś z kurczaka przyprawiamy i grillujemy (po 3-4 minuty z każdej strony). Kiedy wystygnie kroimy ją wraz z kozim serem w kostkę. Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory. Całość mieszamy z odrobiną oliwy z suszonych pomidorów i posypujemy pestkami dyni.
Zamiast koziego sera możemy dodać mozzarellę czy też ser lazur.
Gotowe! Smacznego:)!

Ps. Ser kozi do tej sałatki najczęściej kupuję w Lidlu.