Pappardele ze szpinakiem i posypką z wędzonego boczku.

Jeżeli szukacie przepisu na szybki obiad... Jest i on :)!

Składniki: 

- opakowanie szpinaku

- 1 cebula

- 4-5 ząbków czosnku

- boczek wędzony w plastrach

- śmietana kremówka (200 ml)

- parmezan 

- opakowanie makaronu pappardelle

- przyprawy: sól, pieprz

- klarowane masło

Szpinak przeważnie kupuję mrożony i rozdrobniony, ale może być też w liściach.

Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy na nie cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Kiedy delikatnie się zeszkli dokładamy szpinak, przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy około 10-15 minut na małym ogniu. Po tym czasie na patelnie wyciskamy czosnek. Dusimy kolejne 5 minut. Następnie ścieramy parmezan na drobnych oczkach i wysypujemy na patelnię, wlewamy śmietankę i smażymy kolejne 5 minut. W tym czasie gotujemy makaron i podsmażamy boczek. Gdy będzie już ugotowany, łączymy go na patelni ze szpinakiem.

Danie jest już gotowe. Makaron z sosem wykładamy na talerz i posypujemy boczkiem.

Smacznego!!! :)